コヒーの情報

　コーヒーの淹れ方にもいろいろありますが、私としてはサイフォンかドリップかと思います。お好みに応じてサイフォン、紙ドリップ、ネルドリップの三種類の淹れ方から選んで頂きます。

　豆につきましては、その時に仕入れている豆を使用します。どちらかというと酸味より苦み、コクを重視した豆を仕入れております。
お好みに応じて牛乳もしくは豆乳をお付けします。

　砂糖はきび砂糖、もしくは甜菜糖など有機系の砂糖をお付けします。

パンの情報

　パンの材料には例えば、一例ですが、下記のような厳選素材を使っています。（材料はいろいろ試していますので、時折々で違うものを使用します。）


　詳しくはこちらの下記のサイトでご覧ください。

■ヘルシーパンの研究家akeypapa-joeのベーカリーのページ

リラックスティータイムって？


　講師のakey papa-joeはベーカリーマスターという別の顔を持っています。健康を考えて厳選した素材で焼き上げたパンとサイフォンで淹れた香り高いコーヒーで練習後に安らぎのひと時をご提供致します。